ぷれこ編集部特選

【内容】ままかりと菜の花のマリネ（岡山）、イタリアンサラダピンクペッパー添え、鰊マスタード和え、福皮のなます風（山口）、ローリエを効かせたボイルロブスター、秋田名物いぶりがっこ（秋田）、牡蠣佃煮（広島）、ハスの芽の梅酢漬け、数種豆の煮込みデミグラスソース仕立て、うぐいす豆コンポート、刻み壬生菜のマリネ（京都）、イカを使った明太子のインボルティーニ（福岡）、タラコのブレゼ、仙台味噌を使ったパテ（宮城）、長崎県産鰤の照り焼き（長崎）、ブロッコリーマリネ、キャロットラペ、スモークドチキントマトソース、ブロッコリーと小海老のテリーヌ、和歌山県産梅を使ったサメ軟骨のマリネ（岩手）、スタフドオリーブ＆ライプオリーブ、彩り野菜のピクルス、ミラノ風スライスサラミ、茶そばロール（岩手）、フリュイドベークケーク、ショコラテリーヌ、海老のレモンペッパーマリネ、ケッパーベリー、赤キャベツのシュークルト、スモークサーモン、鳴門金時レモン風味、栗甘露煮、ドライトマト赤ワイン煮、若桃のコンポート、鮪の串カツ大阪のソースを添えて（大阪）、フライドチーズポテト、梅生麩の甘露煮（京都）

【一の重】長寿豆・数の子西京漬・田作り・伊勢海老雲丹焼・子持鮎有馬煮、・紅白小袖・身巻き唐墨・松茸コロ煮・竹千社唐・かすみ梅・伊達巻き・茶振り生子・床武士旨煮・合鴨ロースオレンジ煮・蛸柔らか煮・松笠くわい・渋川栗・花百合根・松前チーズ・手毬麩・ひさご餅
【二の重】牛肉真空調理・甘鯛玉酒焼・鰤の照り焼・双見鰻・蟹松風・穴子八幡巻・鉄扇烏賊・海老芋旨煮・棒鱈・才巻海老芝煮・魚の子旨煮・新筍土佐煮・たらこ昆布巻き・冬子椎茸艶煮・網笠柚子・人参香梅煮・さごし生寿司・鳴門生ハム・公魚カピタン漬け・帆立レモン漬け・小鯛黄味寿司・紅白生酢・いくら醤油漬け・花酢蓮根・叩き牛蒡・葉地神・菊花蕪

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【内容】ロブスター、黒豆、数の子、伊達巻き、イクラ、カニグラタン、ローストビーフ、ブリ照り焼き、千枚漬け、有頭エビ、煮しめ、タタキ牛蒡、タコ煮、他

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unjourの洋風おせちは、シェフが食材や調理法にこだわり、想いを詰め込んだ全て手作りのおせち料理です。二段重となっており、鴨やフォアグラ・姿オマール海老やあわびなどの高級食材が、お正月らしい華やかさを演出し、またunjourならではの野菜の紅白ムースやピクルスなどが繊細な彩りを添えます。からだに優しいフレンチが詰まった洋風おせちで新しい年を迎えませんか。

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