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ラーメン匠 深津本店

084-927-0339


2017.7.27

元気の充電ができる! 福山の美味しいとんこつラーメン

やっとお昼。

 

昨日も残業だった。

 

さすがに22時を過ぎると次の日にひびく。

 

でも今日の私はちょっとちがう。

 

それは、仕事の後デートだからではなく、

買い物に行くわけでもなく

好きなドラマが待っているからでもない。

 

 

 

これから行く店が、確実にあたしを元気にしてくれることを知っているから。

 

 

「いきつけ」と乱暴にいうには偉そうすぎるかもしれない。

 

でもここは確実にあたしの行きつけの

ラーメン屋なのだ。

 

東深津にあるラーメン匠だ。


 

ここはよくあるラーメン屋とは違う。

 

女性が圧倒的に多い、

スタイリッシュでお洒落なラーメン屋。

 

 

V字型のカウンターに

大きな窓から光が差し込む テーブル席。

どこに座っても落ち着く、爽やかな店内。

 

あたしのお気に入りはもちろん、カウンター。

 

 

そしていつも頼むものは決まっている。

匠といえばのコレ、『味玉入りとんこつしぼり』だ。

 

 

待っている間、あたしはスマホや本なんて開かない。

スープの香りに心をわくわくさせながら、

ついついやっちゃう人間観察。

 

 

すごく気遣いのできる、明るいスタッフ。

 

見ていると、お客さんの気配に気づいたら

お客さんが入ってくる前に、ドアをあけて

笑顔で迎えている。

 

 

そうか、だから、いつも

入った瞬間から、なんだか気持ちがいいんだ。

 

作っている人も、運ぶ人も、

てきぱきしていて。

でも周りを常に気にしてる感じ。

 

 

そして、ここで食べているお客さんは

みんな、口元が美味しそう。

 

 

みんな笑顔でニコニコしながら食べてるわけじゃない。

一杯の美味しさは

口元が、物語っているのだ。

 

 

 

 

あぁ、早くあたしの とんこつしぼり…

 

なんて考えてると、すぐにきた。

 

 

白い湯気に吸い込まれそうになるくらい

あたしの気持ちは器の中へ向かっている。

 

まずはスープをいただく。

 

濃厚なとんこつスープなのに

透け感のあるスープだな、といつも思う。

 

臭みが全くなく、口あたりがあっさりとしていて、美味しい。

舌の上でコクを感じる。

 

そうそう、これこれ。

 

もう何年も食べているのに

なぜか飽きない。飽きないどころか、ハマり続けている。

 

麺をスープと絡ませ口に運ぶ。

細麺で、コシがあるのに、つるっとした食感。

歯切れがいいっていう表現は違うのかもしれないけど

ざくッと切れる感じ。

 

これが好きだ。

 

一見王道のとんこつの麺っぽいけど

食べたら全然違う。

ここにしかない。

 

 

すする度

ほッと、疲れが抜ける感じ。

 

 

途中、とろ~り半熟になっている

味玉を、少しづつ崩しながら食べる。

濃厚な卵黄が絡み、

さっきとは違うハーモニーを奏でる。

 

 

後半1/4になったところで

高菜を投入~

ピリッとした刺激が

スープのまろやかさに映える。

 

 

ラーメンのスープを全部飲むのは控えなさいって

ジムのコーチには言われてるんだけど

 

ついつい蓮華を口に運んでしまう・・・

 

あと3回すくうだけ、

…もう一口 って、

 

気づいたら全部飲んでしまう()

 

 

 

 

ふぅ。

ご馳走様。

 

元気の充電、完了。

 

 

これでお昼からもがんばれる。

 

 

あたしの大好きないきつけ。

ラーメン匠は、女子ひとりランチには外せない場所なのだ。

 



Shop Data

店名:ラーメン匠 深津本店

(らーめんたくみ ふかつほんてん)HP

TEL:084-927-0339

住所:福山市東深津町1-12-20

交通:手芸センタードリームさん南下、アミーゴさん隣

営業時間:【平日】11:30〜0:00 (L.O 23:45) 【日・祝】11:30〜22:30 (L.O 22:00)

定休日:月曜(祝日の場合は翌日)

カード:

個室:

席数:33席

貸切:

駐車場:有り(20台)

禁煙分煙:完全禁煙

 

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