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WEB in 1面記事

特集・読み物


2014.11.27

聖なる夜の美味なるお菓子

 今年のクリスマスの予定は、もうお決まりですか? 華やかでおいしいケーキ、たのしいお菓子、西洋の冬の伝統菓子など、どれもクリスマスが待ち遠しくなるようなスイーツを集めました。ぜひ聖なる夜にお楽しみください。

「食べてもいいよ」
中身が気になるケーキ

 なんともかわいい「しろくまサンタ」のケーキを作っているのは、キャラクターの顔をデザインするのが得意な洋菓子店Sourireスリール(駅家町)。気になる中身は、レアチーズケーキ。イチゴのムース、ベリーのジュレの3層になっているので、カットした時もきれい。15㎝4000円。限定30台。12月17日締切。21日からお渡し可。ふだんは、持参したイラストもケーキにしてくれる。動物シリーズのムースも大人気。予約は来店で。問合せは☎084-972-6687。


ふわふわバニラシフォン
卵・乳製品なしもOK

 英国調で統一された優雅な空間で、本場のティータイムが楽しめるパディントン(高亀晃代表/沖野上町)。ここの「クリスマスシフォン」は、北海道産小麦粉を使ったバニラシフォンに、甘さ控えめの生クリームとイチゴがたっぷりで、幼児から年配まで安心の味。15㎝3240円・18㎝3564円。22日締切。18日〜25日お渡し。卵抜き・卵と乳製品抜きの豆乳ケーキは問合せて。12月6日から店内で、英国菓子ミンスミートケーキやクリスマスアフタヌーンセットもいただける。予約☎084-926-5017。


〝紅ほっぺ〟たっぷり
特製ホテルケーキ

 福山ニューキャッスルホテル(三之丸町)のパティシエが作る特製ケーキ「生クリームデコレーション」は、しっとりとした風味豊かなスポンジに、甘さ控えめの生クリームがたっぷり。甘みと酸味のバランスが絶妙なイチゴ「紅ほっぺ」を贅沢に使用した。直径15㎝3700円、18㎝4700円、21㎝5700円の3種類がある。12月18日締切(各サイズとも数量限定で売切次第終了)。22日〜25日に、今年からイルミネーションも輝くホテル西隣のセラヴィでお渡し。予約☎084-922-2140。


みんなで手作りしよう!
甘く香るお菓子の家

 世界が認める高い品質で、福山ならではのお菓子を生み出すマロンドール(徳永行紀代表/多治米町)、オリジナルの「クリスマスクッキーハウス〜みんなで作るお菓子の家」手作りキットはいかが?お客様の声で誕生して早8年。屋根や壁は、蜂蜜味のこわれにくいクッキー、サンタや柵は、口溶けの良い上等のチョコレート、粉糖や銀色のアラザンを雪に見立てて。甘い香りを楽しみながら1ヶ月近く置ける。食べるのがもったいないけど美味しいこのキットは、高さ20㎝、庭22㎝×15・5㎝。遠方へも送付可。4500円(税別)。12月10日締切。20日からお渡し。予約☎084-954-0925。


和菓子で聖夜、アレルギーにも対応
 和菓子の勉強堂(門田治己代表/本店・熊野町)が、今年も「クリスマス上生菓子」を販売する。練切のサンタ・トナカイ・ツリー・雪だるま・柊・ベルの6種(各65㌘)。特定アレルギー7品目のうち、卵や牛乳、小麦を使わず、アレルギーのある人もクリスマスに夢を持って楽しんでもらいたいと手作りする。丸い箱入でラッピングしてあり、2500円(税抜)。日保ちは3日間。限定100箱。20日までに予約し、20日からご希望の店舗(本店・川口・ 蔵王・ 駅家・ 戸手・東尾道・さんすて店)でお渡し。予約☎084-959-0025。


安心食材で見た目もかわいいタルト
 食品添加物やトランス脂肪酸を多く含むマーガリンなどの食材を一切使用せず、安心して食べられるお菓子を提供するSMALL BAKE SHOP スモールベイクショップ(山内隆裕代表/川口町)。今年は、かわいい見た目に、こだわりが詰まった納得のタルト「タルトフレーズ(苺のタルト)」はいかが? アーモンドタルトの上に、評判のカスタードクリーム、そしてたっぷりのイチゴ! 15㎝3600円(税込)。限定70台。12月20日締切。21日〜25日の希望日にお渡し。15㎝以上のサイズのタルトや、アレルギー対応のケーキも相談できる。予約☎084-953-5030。


ラム酒が香る
おとなのシュトーレン

 ドイツで、クリスマスを待ちながら少しずつスライスして食べる伝統菓子「シュトーレン」。毎日自家製粉する国産小麦に自家製酵母、ハード系のパンが並ぶパナデリア トリゴ(大久保遥代表/千田町)なら、その味わいはまた格別。自家製レーズン酵母のしっとりした生地に、国産ラム酒漬のオーガニックドライフルーツ(イチジク・レーズン・オレンジピール・ジンジャー・レモン…)がたっぷり。20㎝×11㎝1400円(税込)。15㎝×8㎝750円(税込)。店頭にも並ぶが予約なら確実。予約は23日まで。随時お渡し。アルザス地方の伝統菓子「クグロフ」も人気。予約☎084-961-1575。


カスタード&生クリームの特製ケーキ
 前菜バイキングに窯焼きピザ、ワゴンサービスの手作りドルチェが大人気の一軒家レストラン、キャナリィ・ロウ 福山神辺店(小池誠之店長/神辺町川北)。今年のクリスマスのおすすめは「カルニバーレ」。オレンジ風味のスポンジに、生クリーム&カスタードクリーム、イチゴをいっぱいサンドし上にも飾った豪華版。23㎝×10㎝3800円(税込)。限定100台。予約は前日までがオススメ。23日〜25日にお渡し。他にも、栗とチョコがぎっしり、ラム酒が香る「モンテビアンコ」、定番の「ガトーショコラ」、「3種のベリーのタルト」など7種類がある。予約☎084-966-8123。


4種の味と形
プチギフトにいかが?

 カラフルでかわいくて、食べるのがもったいないようなカップケーキやケーキポップ、デコレーションクッキーが並ぶリリーカップケーキ(田辺里沙代表/霞町)が、クリスマス限定で4種のカップケーキを販売する。「サンタのぼうし」はベリーの生地にベリークリーム、「ツリー」はチョコチップ入りココア生地に抹茶クリーム、「プレゼント」はラム酒漬けドライフルーツ入りで各300円(税込)。予約のみの「トナカイ」はミックスナッツ入り生地にチョコクリーム(350円)。4個入りギフトボックスも限定20セット販売する。12月19日締切。24日・25日でお渡し。予約☎080-6269-4791。



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