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自家焙煎珈琲 十三軒茶屋

広島県福山市神辺町十三軒屋190-3;  8:00~21:00  モーニングサービスは8:00~11:00

084-960-0044

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だから私は選ぶ!十三軒茶屋の美味しいコーヒーと優雅な時間
2014.7.1



「さてと・・。コーヒー飲みに行こうかな。」


自分の仕事が一段落すると決まり事のように訪れる場所「十三軒茶屋」

お店に入った瞬間にただようコーヒーの香りが、私に本当の癒やしを与えてくれる。

仕事も忘れ、自分も忘れ、ただコーヒーの味を楽しむ。そんな贅沢な時間を過ごすことができる。

仕事中は時間があまりない私だから、一杯のコーヒーは間違いのない美味しいコーヒーを飲みたい。
だから、私はこの十三軒茶屋のコーヒーが好き。

小さい頃におとうさんに連れられて行った喫茶店を思わせるこのサイフォンが、すごく落ち着く。過ごしやすい店内の雰囲気が大好き。

コーヒーカップが、普通のとはちょっと違って可愛くて、一つ一つ模様が違う。
「今日のは、バラの柄♪」とか、訪れる度に違う柄のコーヒーカップがちょっとした楽しみ。

しかも、有田焼!店内のあちこちに置かれているコーヒーカップのほとんどは有田焼。
店員さんに頼めば、カウンターに置いてあるちょっと特別なコーヒーカップで飲ませてくれる。
もっともっと通ってるうちに、自分のお気に入りができるかな?それも楽しみだな。

 

 

コーヒーの事が詳しくわかる私ではないけれど、十三軒茶屋のコーヒーを飲み始めてからは「ただ苦いだけのコーヒー」からは卒業して、苦味の中にある「酸味」をふと感じて「あぁ・・美味しっ。」って思うようになった。

十三軒茶屋では、「スペシャルティコーヒー」という厳選した豆を使ってコーヒーを入れてくれている。

私、一度「スペシャルティコーヒー」って何ですか?
って店員さんに聞いたことがあって、
ちょっとのつもりで聞いただけなんだけどすっごく熱心に解説してくれた。

『味や香り・産地・環境など、お客様の口に入るまでの全ての段階で「徹底管理された豆」を使っています。
その豆を、お店の中にあるこの焙煎機で、ローストするんです。焙煎の時間はそれぞれの豆にあった焙煎時間で、細かくこだわるのが十三軒茶屋のスペシャルティコーヒーなんです。』って。

スペシャルティコーヒーを詳しく教えてもらってからは、十三軒茶屋の細かい所が私の眼に入るようになってきた。
入り口にある焙煎機が動いていると、ちょっと気になる。(笑)

使い込まれてはいるけれどキチンと綺麗にしてある焙煎機に、十三軒茶屋のコーヒーへの愛を感じる。
煎りたてのコーヒー豆がザーッと出てくる瞬間は、何かのアトラクションの時のようなドキドキ感。

サイフォンで入れている時も、慣れてる店員さんの手の動きにちょっと見惚れてみたり。

 

「ここのコーヒーの味を、家でも仕事場でも飲みたいっ!」て思ってからは、挽きたてのコーヒー豆をテイクアウトするようになった。
家では、ちょっと頑張ったらご褒美で自分なりに丁寧にドリップして飲んだり、
職場でコーヒーを入れてる時には、コーヒーの香りで一瞬でストレスが吹き飛ぶような気がする。
私のちょっとしたストレス発散や、自分へのご褒美タイムに「十三軒茶屋」のコーヒーが欠かせないのだ。

 

テイクアウトの豆を挽いてもらっている間にまた質問。
「袋は、真空にしないんですか?」と聞いたら

「真空にすると、おいしい香りまで吸い取っちゃうんです。」

持ち帰る豆にまで、考え抜かれたこだわり。
どんな状態でも、お客様の口に入るまでこだわっているというのが、スペシャルティコーヒーということみたい。十三軒茶屋のプロ意識をすごく感じる。

 

《十三軒茶屋さん自慢のスイーツ・パンは次ページで!》

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十三軒茶屋の美味しいコーヒーと優雅な時間

名前:自家焙煎珈琲 十三軒茶屋(じかばいせんコーヒー じゅうさんげんちゃや)

住所・アクセス:福山市神辺町十三軒屋190-3※JR福塩線 道上駅 車5分 道上駅から991m(詳しい地図を見る)

営業時間:8:00~21:00  モーニングサービスは8:00~11:00

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店名:自家焙煎珈琲 十三軒茶屋(じかばいせんコーヒー じゅうさんげんちゃや)

TEL:084-960-0044

住所:広島県福山市神辺町十三軒屋190-3

交通:JR福塩線 道上駅 車5分 道上駅から991m

営業時間:8:00~21:00  モーニングサービスは8:00~11:00

カード:

個室:

席数:61席

貸切:

駐車場:有り

禁煙分煙:分煙

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